中医认为，慢性胃炎的病因，多由于机体的脾胃素虚，加之内外之邪乘 而袭之，主要有饮食所伤，七情失和、痰湿中阻，则蕴湿生热，湿热内聚， 既使气机阻滞，又为痰浊之源，脾虚日久，则成脾胃寒湿，从而引发种种症状，在临床上应根据病人的实际情况给予对症下药。
民间老偏方网为您提供5种食疗偏方治慢性胃炎如下：
【偏方一：小茴香粥】
原料：炒小茴香30克，梗米200克。
制法：将小茴香装于纱布袋内扎口，入锅加水先煮半小时或40分钟，然后捞出药包，再加入洗净的粳米及适量水同煮至熟。依各人口味加食盐、味精调味即可。
用法：早晚服用。
功效：健脾开胃，行气止痛。适用于脘腹冷痛，慢性胃炎，纳差等症。
【偏方二：玉参焖鸭】
原料：净鸭1只（约2000克），玉竹20克，沙参20克，各种调料适量。
制法：将玉竹、沙参洗净，切片，混合加水煮提取2次得玉竹、沙参浓缩汁约40毫升；鸭子由背部劈开，洗净，放盆内，加入食盐、料酒、葱各少 许，入笼蒸至熟烂；锅内注入原汤、鸭子、玉竹和沙参的浓缩汁、食盐、料酒、白糖、葱，文火焖至鸭肉熟烂，将鸭子切成适宜的块，按原体形排于盘中，原汤用鸡油，淀粉勾成汁，浇上即成。
用法：食肉喝汤。
功效：滋补胃阴虚。适用于胃阴虚所致的慢性胃炎。
【偏方三：山药羊乳羹】
原料：山药50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。
制法：将山药在锅中炒至微黄，轧碎碾为细末；将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖搅匀即成。
用法：每日1次。
功效：益气养阴，补肾健脾。适用于慢性胃炎、呃逆反胃等症的食疗调补。
【偏方四：玉竹山药鸽肉汤]
原料：玉竹15克，山药20克，净白鸽1只，食盐及调料各适量。
制法：将鸽子肉切块，放沙锅中加玉竹、山药、食盐、调料，加水500
毫升，文火炖煮60分钟，肉熟烂后饮汤食肉。
用法：佐餐食用。
功效：健脾益气，滋阴止渴。适用于慢性萎缩性胃炎的补养，及气阴两虚型消渴病的辅助食疗。
【偏方五：姜蒜醋】
原料：生姜100克，大蒜100克，米醋500克。
制法：将生姜洗净，与大蒜一同切片，浸泡在米醋中，密封贮存1个月 即可饮用。
用法：饭后服用，每次10毫升。或在菜肴中酌量加用。
功效：健胃散寒。适用于慢性萎缩性胃炎，胃痛等症。
民间老偏方网为您提供5种食疗偏方治慢性胃炎如下：
【偏方一：小茴香粥】
原料：炒小茴香30克，梗米200克。
制法：将小茴香装于纱布袋内扎口，入锅加水先煮半小时或40分钟，然后捞出药包，再加入洗净的粳米及适量水同煮至熟。依各人口味加食盐、味精调味即可。
用法：早晚服用。
功效：健脾开胃，行气止痛。适用于脘腹冷痛，慢性胃炎，纳差等症。
【偏方二：玉参焖鸭】
原料：净鸭1只（约2000克），玉竹20克，沙参20克，各种调料适量。
制法：将玉竹、沙参洗净，切片，混合加水煮提取2次得玉竹、沙参浓缩汁约40毫升；鸭子由背部劈开，洗净，放盆内，加入食盐、料酒、葱各少 许，入笼蒸至熟烂；锅内注入原汤、鸭子、玉竹和沙参的浓缩汁、食盐、料酒、白糖、葱，文火焖至鸭肉熟烂，将鸭子切成适宜的块，按原体形排于盘中，原汤用鸡油，淀粉勾成汁，浇上即成。
用法：食肉喝汤。
功效：滋补胃阴虚。适用于胃阴虚所致的慢性胃炎。
【偏方三：山药羊乳羹】
原料：山药50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。
制法：将山药在锅中炒至微黄，轧碎碾为细末；将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖搅匀即成。
用法：每日1次。
功效：益气养阴，补肾健脾。适用于慢性胃炎、呃逆反胃等症的食疗调补。
【偏方四：玉竹山药鸽肉汤]
原料：玉竹15克，山药20克，净白鸽1只，食盐及调料各适量。
制法：将鸽子肉切块，放沙锅中加玉竹、山药、食盐、调料，加水500
毫升，文火炖煮60分钟，肉熟烂后饮汤食肉。
用法：佐餐食用。
功效：健脾益气，滋阴止渴。适用于慢性萎缩性胃炎的补养，及气阴两虚型消渴病的辅助食疗。
【偏方五：姜蒜醋】
原料：生姜100克，大蒜100克，米醋500克。
制法：将生姜洗净，与大蒜一同切片，浸泡在米醋中，密封贮存1个月 即可饮用。
用法：饭后服用，每次10毫升。或在菜肴中酌量加用。
功效：健胃散寒。适用于慢性萎缩性胃炎，胃痛等症。
