【食材】雄鸡1只，禾虫干30克。

【做法】将雄鸡的内脏掏干净，将禾虫干和适量姜片塞进鸡肚里面，再用针缝好。将雄鸡整个放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖两个小时，待雄鸡烂熟调味即可食用。

老何今年52岁，妻子比自己小5岁，由于妻子出生在广东着名的海港城市，年轻的时候常出海，导致现在47岁便开始出现类风湿性关节炎的病症。老何在单位中听下属说曾经到外公这边看诊，效果很好，而且多用食疗作为治疗手段，老何琢磨着这种治疗方式比较适合体弱的妻子，于是便带着妻子来找外公。

外公给老何的妻子检查了一下，发现她属于阴元不足的体虚型患者，估计是因为早年涉水，经脉闭塞，外邪不得以外排，久留经脉之中，导致血瘀、血滞而引起的风湿关节痛。因此，外公建议何太太应该要从滋补阴虚、固本培元为主，于是便推荐禾虫干鸡肚汤给何太太。外公说，禾虫本身是一种蛋白质非常丰富的食材，晒成禾虫干后，和乌鸡、鸡肉、猪骨、老鸭等食材一起煮食，能够温补和中，还能祛除内寒，因此，外公建议何太太可以多吃。祛除内寒、痛经活络，便能有效缓解何太太的风湿性关节炎了。

何太太按照外公的嘱咐，托人买到了禾虫干，便一周饮用3次禾虫干鸡肚汤，结果半年之后，何太太的风湿性关节炎竟然不治而愈了。何太太觉得效果非常好，还经常煮给老何吃，作为保健食品。

风湿性关节炎是指人在感染风寒湿邪后所引发的以肌肉、关节疼痛为主要表现的慢性全身性自身免疫性疾病，严重者可导致关节功能障碍，甚至残废。表现为疲乏无力、肌肉酸痛、体重减轻、脉搏增快、发热、关节对称性地红肿、热痛等症状。

外公认为，有两种情况较容易导致风湿性关节炎。第一种情况是，患者素体虚弱，兼外邪入侵，由于身体虚弱，内部理律不稳，正气不固，在外邪入体时，不能依靠自身抵抗力抵抗外邪，致使外邪留在经络、关节和肌肉中，使气血闭塞，就会出现风湿性关节炎。第二种情况是，外感风寒湿邪，在天气变化，季节转换的时节，由于温度冷热交替，使关节产生病变，又或者因为家居潮湿，手脚经常涉水，外邪直接通过肌肉关节和血脉进入体内，就容易出现风湿性关节炎。

外公说，风湿性关节炎的治疗，最重要的是侧重针对性，不能一概而言。比如说，身体有发热、咽痛、便秘等症状的患者，多是风热型关节炎，多为关节游走性疼痛，需要清热解毒，润滑肠道，健脾开胃。而低烧、胸闷、食欲不振、关节肿痛等症状的患者，多为风湿性关节炎，需要解热祛湿，应该多吃寒凉性质的食品，例如薏米、绿豆和鸭梨等。而畏寒怕冷、食欲不振的患者，多为寒湿关节炎，多数是关节肿痛有积液，应该多吃温热性的食物，例如猪牛羊、生姜等。而出现肌肉萎缩，关节畸形疼痛，面色无华，消瘦等病症的患者，多是肝肾亏虚引起的，适合多吃如甲鱼、鸡肉、鹅肉、桂圆、芝麻等温补性的食品。